Sants es Crema 2018-11-26T17:44:33+00:00

ENS PODEU TROBAR A

Comptes de Bell lloc 118
08014 Barcelona

RESERVES ONLINE

HORARI

Obert de 13:15h – 15:15h  i  20:45h – 22:45h
Tanquem Diumenge i Dilluns.

TARTAR D’OSTRA I FOIE GRAS – 6,5€ / U.

amb aire de citronella.

ANXOVA AL PERNIL IBÈRIC- 6,5€

amb carxofa a la graella i mango picant..

TERRINA DE FOIE-GRAS – 10,5€

amb calçots caramel·litzats i Jack Daniels.

ESCOPINYES AL NATURAL – 14,5€

amb ceba a la graella caramel·litzada i ponzu de fruita de la passió.

TEMPEH A LA GRAELLA (V) – 5€

amb maionesa de plancton i all negre.

OSTRA A LA GRAELLA – 6,5€ / U.

amb albergínia fermentada i escabetx de carbassa.

ESCUMA DE CALÇOTS – 10,5€

amb papada d’ibèric, ous de salmó, rovell d’ou curat, pinyons i salicòrnia.

ESPÀRRECS VERDS A LA GRAELLA I TÒFONA NEGRA (V) – 14€

amb porro a la graella, rovell d’ou curat, menier torrada de llima verda i botarga.

CRUIXENT DE POLLASTRE – 11,5€

amb ceps a la graella i formatge.

CALAMAR AMB CHIMICHURRI D’ALGUES – 18,5€

amb escuma codium, nyàmeres i caviar cítric.

MOLL A LA GRAELLA – 19€ 

amb dashi, rave japonès i hummus d’edamame.

LLAGOSTÍ I ROVELLONS – 18€ 

amb maionesa de placton i havanero.

ARRÒS SOCARRAT DE COLOMÍ – 23,5€

amb el seu paté, bolets de temporada, verdures i ruibarbre.

VENTRESCA DE XAI MORUNA – 15€

amb carxofa, cuscús i pèsols de Llavaneres.

LLOM DE RUBIA GALLEGA MADURAT 100 DIES – 32€

amb romesco d’albergínia i llavors de Padrón.

OSTRA AMB PEUS DE PORC – 18€

amb escabetx de pastanaga i aire de mel.

NAVALLES AL NATURAL- 17,5€

amb llom de cervatell fumat, esfèric de mar i muntanya i pèsols llàgrima.

LLETONS DE VEDELLA – 19€ 

amb xelets, coliflor trufada i trompetes de la mort.

MOLL DE L’OS A LA GRAELLA – 24€

amb garota i caviar.

DESCARREGAR MENÚ (CAT)
DESCARGAR MENÚ (ESP-ENG)